Autor

Eva Health Coach

Browsing

Recuerdo a una chica de 23 años sentada frente a la nevera hurgando en el cajón de abajo, donde estaban los embutidos: jamón, chorizo, queso, lomo….

Esta imagen emerge en mi memoria cada vez que quiero evocar alguna ocasión en la que he comido de forma muy inconsciente y para calmar emociones incómodas.

Esa tarde, estaba especialmente nerviosa ya que mi novio no se definía, no sabía si iba a pedirme que me quedara con el y sus amigos a ver el partido, o si yo debía hacerme la interesante y volverme a mi casa. Tenía 23 años y ¿Cómo definirme?: ¿Inmadura? ¿Insegura?

Ahora que lo veo con el tamiz del paso del tiempo me doy cuenta de que me tenía una relación de pareja que no me hacía feliz, que estaba al lado de una persona que no se valoraba a sí misma, que de forma sutil y no tan sutil me criticaba.

Por qué me metí ahí…puede que por muchas razones y por ninguna especial: el chico me gustaba, me parecía que tenía una vida interesante (8 años más grande que yo), quizá era una oportunidad de evadirme de otras cosas que sucedían en mi vida…

El caso es que, antes de saber si me quedaba o me iba…me escabullí a la cocina de su casa, e inspeccioné la nevera de arriba abajo y en el último cajón encontré algo que comer de manera rápida y silenciosa. Había comida en abundancia en esa casa y los fines de semana más, ya que se quedaba mi novio y su hermano solos con la nevera hasta los topes.

Comí jamón, y comí y comí…a escondidas, sentada en el suelo y con la nevera abierta.

Después, fui al baño, me lavé las manos y volví a la sala como si nada hubiera pasado… con la barriguita llena y un poco más calmada.

Culpa: en aquella época no sentía culpa….

Ansiedad: no la sentía, pero debí tener mucha ya que estos episodios se repitieron y también otras conductas como fumar, beber, comer antes de una cena por si pasaba hambre…etc….

Presente: Adoro a esa chica de 23, me ha enseñado tanto…

Mentoring Profesional 

Mentoring es el ofrecimiento de consejos, información o guía que hace una persona que tiene experiencia y habilidades en beneficio del desarrollo personal y profesional de otra persona…  HARVARD BUSINESS ESSENTIALS.  Coaching y Mentoring” 

Cuando hago Mentoring profesional lo primero que me encuentro es que la inercia hace que muchos de mis clientes viajen en piloto automático,  tanto en su vida personal como profesional. Y lo que les trae a este proceso es una vaga insatisfacción, alguna frustración indefinida o quizá también sensación de estar estancado o haber tocado el techo de cristal.

Quinoa al curry con mayonesa de oliva virgen y limón

Con este plato inauguro una nueva etapa en la sección de Recetas.

Suelo elaborar mis platos con mimo, pero de forma práctica y rápida con ingredientes que tengo por ahí en la nevera y que combino de diversas formas. Este plato lleva:

  • Un poco de ensalada de brotes tiernos
  • Medio aguacate
  • Quinoa que cocí ayer
  • Brócoli ligeramente pasado por la plancha con pasas
  • Aderezo con oliva virgen y lima
  • Y la quinoa con curry, cúrcuma y pimienta
  • A parte hice una mayonesa de huevo ecológico, aceite de oliva, sal y limón.

Me encanta cocinar, pero con tiempo para otras cosas, ahora lo hago mucho más práctico y rápido.

Menú Navideño Healthy: Solomillo de cerdo a la mandarina con judías extra finas y apple crumble

La Navidad es una época para celebrar entre amigos y familias no sólo de nuestra compañía sino para disfrutar deliciosos manjares que pudieran dejarnos lamentando en el caso de ingerir muchas calorías. Es por ello que la propuesta del día de hoy es un platillo de fácil y rápida preparación que vais a poder disfrutar sin culpas.

¿Qué es el Hambre Emocional?:

¿No os ha pasado que de forma inesperada queréis comer dulce? O ¿Qué empezáis a comer y a comer y no podéis parar hasta sentiros llenísimos? O los antojos, los ascos…y otras veces, sentís que se os cierra el estómago…

Para poder empezar a explicar esto vamos a distinguir entre dos tipos de hambre:

Hambre fisiológico (HF):

– Se siente de manera gradual: Quizá comienza con un pequeño malestar en el estómago, como si se encogiera, una sensación incómoda en la cabeza. Mira a ver cómo lo sientes tú. O quizá, ¿ya no te acuerdas de cómo se siente? Si es así, puede que estés teniendo, desde hace tiempo, una ingesta emocional de comida.

Os presento el quinotto, la versión saludable del tradicional risotto.

Os cuento sobre la quinoa por si todavía no la conocéis…

La quinoa es un superalimento que cada día coge más popularidad debido a su gran versatilidad para sustituir carbohidratos simples en nuestra alimentación saludable. Son infinitas las preparaciones que pueden realizarse según cada época del año. Cómo ha llegado el otoño os propongo este delicioso quinotto de calabaza y zanahoria para llevar mejor el frío.

Taller Hambre Emocional y Alimentación Consciente para Padres.

El próximo Sábado 18 de Noviembre de 12:00 a 13:30.

Como padres sabemos lo importante que es ser un buen modelo para nuestros hijos. Ellos lo aprende todo de nosotros. Por eso, he querido ofrecer esta charla para padres, para ayudarles a generar más consciencia de la relación entre alimento y emoción.

Empezando por nosotros mismos, como padres, vamos a tratar de aprender a gestionar las emociones relacionadas con la comida, por ejemplo: el estrés, la ansiedad, los antojos, impulsos o caprichos. También, tener más presente el papel que juega nuestra cultura y nuestros patrones familiares a la hora de alimentarnos. Y sobre todo, aprenderemos a escuchar nuestro nuestro.

¿Qué alimentos solemos eliminar en los Détox que propongo?

Eliminamos: gluten, lácteos de origen animal y sus derivados, café, huevos, azúcar refinada y procesados. Hay una teoría que los principales irritantes suelen ser los alimentos que más solemos comer. Si tomas muy pocas veces almenjas, es más difícil que éstas sean la causa de tus constantes diarreas que quizá otro alimento que consumes diariamente, como el trigo, la leche, los huevos, el café o el azúcar….

Vamos a hablar un poco más de cada uno de ellos y porqué son los que suelo proponer que se eliminen en un Plan Détox.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies